●乾麺ジャンル立て直し きぬあかり使用商品に期待 昨年は原料・燃料の値下げの影響もあり、一昨年と比べると減収増益となった。これは、本質的な体質改善の結果ではなく、いわば穀物・原油市場に振り回されたことの結果であり、なかなか結果オーライともいえないというのが本音のところだ。 商品面では乾麺などの消費者をターゲットとした商品群については、一進一退といったところで推移している。特に愛知県産小麦「きぬあかり」を使用した商品について
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
