【長野】長野県缶詰協会によると、11年ジュース用トマト生産量は全国が2万6092tで前年比25.3％減、最大産地の長野県も1万1073tで前年比14.3％減と、大幅に減少した。生産コストの悪化や生産者の世代交代に伴う作付面積減少、天候不順による作柄の不良などが要因。2月ごろから続くトマトジュースブームで需要が急伸する一方で、メーカーは原料の手当てに追われている。 ジュース用トマトの生産量はここ数年、減少し続けており、08年と比べると全国で34.1％
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
