主要業種 課題とトレンド展望 =３= 乳業 基幹商品の動向注目
酪農乳業界にとっては、非常に重要な年を迎えた。それは、中長期的には酪農乳業の存在意義を問う年でもあり、展望を見極める年でもあるといえる。これまで消費拡大、市場環境整備、基盤強化などに取り組んできた業界だが、今年はいよいよ「待ったなし」でその成果を出す時期になったといえる。平成４年のスタートも、13日から再開されたガット・ウルグアイラウンドのドンケル事務局長の「例外なき関税化」案提示で詰めの交渉が進められる一方、国内酪農は牛肉自由化によるヌレ仔牛、乳廃牛の暴落などが経営面を直撃
