日本酒サービス研究会、大阪でセミナーと利き酒会開く

《大阪でセミナー と利き酒会開く 日本酒サービス研 》 【大阪】日本酒を見直し、日本酒の普及と消費拡大に‐と平成2年12月に発足した「日本酒サービス研究会」のセミナーが4日、大阪グランドホテルで開催された。 セミナーテーマは「日本酒と和食、中華、洋食との相性研究の意義」(講師‐同会木村克巳会長)で、日本酒と食の可能性について、日本酒が調理に及ぼす影響などについて約一時間三〇分講演した。 セミナー後、日本酒の利き酒会が開かれ、同研

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