全国味噌工業協同組合連合会（東京都中央区、０３・３５５１・７１６１）はこのほど、東京・新川の全国味噌会館で臨時総会を開催、原料（コメ、大豆）の安定確保、市場安定、味噌の需要拡大を柱とした平成５年度事業計画を承認した。コメについては、上～中旬にかけて全農や食糧庁と精力的に交渉し、他用途利用米の不足分についてのメドをつける。また、ＰＲでは今年度を「味噌の本格的戦略ＰＲ元年」と位置づけ、みそ健康づくり委員会に三つの小委員会を設置。よりきめ細かいＰＲを予定している。また、無添加味噌（
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