（社）日本食肉加工協会、日本ハム・ソーセージ工業協同組合は１４日、東京都港区「八芳園」で、定例役員会を開催した。 協会関係では、（１）５月２４日付厚生省生活衛生局長通達の食品衛生法及び栄養改善法の一部を改正する法律の施行についての説明（２）６月２日付で官報告示のハム・ソーセージの公正競争規約についての説明（３）ＰＬ法の７月施行を受けて、製造物責任法のための表示ガイドラインの説明（４）ＨＡＣＣＰ（総合衛生管理製造過程）研究班を設置、検討を開始することにな
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