高級寿司店に浸透 （株）吉田喜（本社=京都府久世郡、０７７４・４４・０４５１）は、六〇年ほど前から京都で関西風厚焼き卵の製造卸を始めた。現在は札幌、九州、名古屋に関連会社を展開、グループ全体の年間売上高は七〇億円にのぼっている。製造品目は卵焼き類、厚焼き卵類、高級和惣菜、巻寿司の芯を四本柱に、京都の本体では製品にして一日一〇ｔ、約四〇〇アイテムを製造、単体での年間売上げは前年比一〇％増と大幅な伸びを示している。 近畿地区の高級寿
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