カリフォルニア・レーズン協会（Ｒ・Ａ・Ｃ=本部・カリフォルニア州フレズノ）のノーマン・イングルマン会長は１１月２０日、東京・港区麻布台の東京アメリカンクラブでの記者懇話会で、今年度の生産動向について次の通り語った。 今年度のカリフォルニア・レーズンの生産量は過去一八年間で最低となった。その原因は、天候問題によるレーズンの減産と供給量の減少で、これは他のレーズン生産国についてもカリフォルニア同様であり、約一二万二〇〇〇メトリックｔの世界的な供給不足を予測
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
