【大阪】大豆に含まれるイソフラボンが注目されているが、フジッコ（株）（本社=神戸市、０７５・３０３・５９１１）はこのほどイソフラボンを含有する食品素材「フジフラボン」を開発し、食品企業向けに新発売することになった。イソフラボンは大豆に含まれる自然成分でフィトエストロゲンと呼ばれる女性ホルモンに似た働きをする物質。骨粗しょう症、更年期障害、乳ガン、前立腺ガンなどに予防効果があるとされており、骨からカルシウムの溶出を防ぐ効果がある。 このほど発売される「フ
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