カルピス食品工業（株）（東京都渋谷区、０３・３７８０・２１２２）の基礎技術研究所は、日本獣医畜産大学の寺田厚教授と共同研究、「カルピス」をはじめとする「アミール」「アミールＳ」や「カルピスキッズ」など乳酸菌飲料に、病原性大腸菌「Ｏ１５７」の殺菌効果を確認した。 同社は今年創業八〇周年を迎え、記念企画として「カルピス」にまつわる思い出を募集したところ、応募作品の中に腸チフスなどの病原菌による下痢症にかかり「カルピス」で命びろいをした旨の“生きた証言”が寄
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