塩水港精糖（株）（東京本社=東京都中央区、０３・３２４９・２３１３）は、約七年前から「乳果オリゴ糖」を製造・販売している。 「乳果オリゴ糖」は、乳糖と砂糖をほぼ同量混合した液を原料とし、同社が新しく発見した果糖転移酵素（β‐フラクトフラノシダーゼ）を作用して作る糖質で、ガラクトースとグルコース、フラクトースとから構成される三糖類である。 物性は、甘味度を含めて砂糖とほぼ同じで、使い方も砂糖と同様の使い方ができる。
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