菓子業界をめぐる環境は決して順風満帆ではない。国内経済の混迷に加え国際化の進展があり、内外価格差、環境問題への対応等々の課題が二一世紀に向けて大きなうねりとなって押し寄せている。「政治が不安定、二〇〇三年まで光が差さない。しかし展望はある」「楽観は禁物だが、景気が悪いからといって悲観は禁物、大禁物だ」と力強い全国菓子卸商業組合連合会（全菓商連）の島田孝理事長（（株）サンエス代表取締役会長）はどのように菓子卸売業の現在と将来をみているのであろうか。 ‐‐
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
