乳牛・肉牛飼料の専門メーカー、（株）オールインワン（本社=香川県、０８７９・２５・２４６６）が食品事業部を東京都港区に設立し、有機バイオ精製のフィッシュ・カルシウム「マリーンキャップ」（写真）を開発した。 同品は一〇〇％天然の魚の骨（サケ、マグロ、タラ）に微生物と酵素を使ったバイオ処理を行い、微粉砕したもの。成分は人間の骨や歯と同質のリン酸カルシウム。無味無臭なのでさまざまな食品にカルシウム強化食品として活用できそうだ。 日本人
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