「日本型ミール・ソリューション展望」（食品産業センター調査）の報告書でＮＴＴデータ通信（株）の斎藤隆氏は「日本のミール・ソリューションの鍵は夕食にある」と題して分析を行い、冷凍食品メーカーの情報のずれを指摘して、「市場開発の方向は夕食市場にある」と提言している。概要は次の通り。 食品メーカーは、自社商品にかかわる市場情報は熟知している。しかし、直接係わらない商品情報はよく知っていない。冷凍食品メーカーでいえば、惣菜やレトルト食品の情報は十分には持ってい
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