ここ数年のイタリア料理ブームを背景にイタリア食材の伸びが好調だが、イタリア産のトマト缶もホールトマトを中心に市場が拡大、今年も追い風に乗って主要各社が積極展開。しかし、一方で昨年のイタリア産トマトの不作と価格高騰で新物需給はややタイト気味にあり、業務用関係で一部値上げの動きがみられるなど、需給と価格のバランスをどのように折り合いをつけていくか、春先まで市場ではにらみ合い、模様眺めが続きそうである。 イタリア産を中心とするホールトマト、ダイストマトなど輸
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