焦点：ハイパーマーケットの日本進出、日本の消費者はどう反応する？
カルフールの日本進出が発表されてから、各誌にその行方についての記事が多く目につく。しかし、いまだハイパーマーケットの日本への進出によって与えられるであろう食品メーカーの強烈なインパクトについて語っているものがない。多くは流通、販売業的視野のものばかりである。そのインパクトについては入手した典型的なハイパーマーケットの写真を紹介しながら説明したい。 まず食品関係の売場のみに限定し店内散策を試みたい。店内のスペースの大きさにまず驚
カルフールの日本進出が発表されてから、各誌にその行方についての記事が多く目につく。しかし、いまだハイパーマーケットの日本への進出によって与えられるであろう食品メーカーの強烈なインパクトについて語っているものがない。多くは流通、販売業的視野のものばかりである。そのインパクトについては入手した典型的なハイパーマーケットの写真を紹介しながら説明したい。 まず食品関係の売場のみに限定し店内散策を試みたい。店内のスペースの大きさにまず驚
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
