【北海道】正栄食品工業（株）札幌支店（札幌市白石区、０１１・８９２・７００１）は６月１９日、札幌洋菓子協会と共催で「洋菓子技術講習会」を開催した。同協会創立五〇周年記念行事の一環で、同社の原材料とタイアップし、「新しい洋菓子の普及、拡大、技術者への刺激につなげる」（杉本憲作支店長）ことを狙ったもの。会場の北海道製菓専門学校（札幌市南区）には製パンメーカー、洋菓子技術者、専門学校生など定員を大きく上回る約一二〇人が参加した。 同協会の赤平輝男会長は「当協
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