本紙連載企画の「食論２１」は、激変する食品業界の今後の指針のために、業界、関連業界、学界のリーダー、識者をはじめ、幅広い指導者層からご寄稿を頂いている▼いままでにご寄稿頂いた方は、五〇人いらっしゃる。自由テーマだが、一般的に多いのは食の安全・表示問題、経営問題、心のこもった商品開発、食生活・食文化論、食品企業の使命、食のグローバル化、二一世紀食品産業論など多彩で、内容はさすがに高い見識と示唆に富み、業界の良識世論を形成している▼「食論２１」ではないが、世相を反映した時事問題に
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
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