花かつお・削り節特集:主要メーカー動向=マルモ
(株)マルモ(鹿児島県鹿児島市、099・262・0921)の14年3月期売上高は市販・業務用、原料売りなど全社合わせてほぼ前年並みの五〇億円。うち市販用製品は花かつおが六%増と好調な半面、パック類は競合激化もあって五%減と苦戦した。混合削り節は長期的な原料高で販促が打てない事情があり、七%減だった。 今期の4~10月売上げもほぼ前年並みの推移という。既存品は花かつお、パックとも市場全体の販売競争が著しく厳しさを増す中で、販売維持は難しい状況となってきて
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