合鴨肉のトップメーカーであるコックフーズ（株）（東京都港区、０３・３７６９・５３８８）は、同社の紅茶鴨の肉を使用して作った「鴨カラザンギ（ごま入り）」=写真=を開発、唐揚げ市場を活性化させる大型新製品として提案する。 とりの唐揚げは、惣菜売場で常に売れ筋トップとなるナンバーワン商品だが、竜田揚げなど味のバリエーション展開は少なく、限られていた。今回、同社が発売した「鴨カラザンギ（ごま入り）」は、その最大ボリュームゾーンにワンランク上のコンセプトを持たせ
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