乳業大手三社の二〇〇三年３月期決算（既報）が出揃った。乳業界では、企業再編などで市場構造が大きく変化し、競争も激化。牛乳は「明治おいしい牛乳」の登場や牛乳表示の見直しなどで消費が好調に推移したものの、加工乳が大きく減少した。こうした状況の中、明治乳業、森永乳業ともに健康志向の高まりや乳酸菌の効用報道が相次いだことからはっ酵乳が二〇％以上増加、チーズも上期に雪印乳業の代替需要などがあり大幅伸長するなど、両社とも売上高は過去最高を記録し増収増益となった。雪印乳業は、期中に市乳事業
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