キユーピー（株）（東京都渋谷区、０３・３４８６・３３１５）は、ヒアルロン酸の供給体制を強化する。現在は鶏冠（鶏のトサカ）抽出法で生産しているが、新たに発酵法による生産を来年５月から開始する。医薬品や化粧品、食品の原料として、現在一～二ｔ（市場規模は約九ｔ、約一〇〇億円）を供給しているが、供給体制を強化し、五年後の二〇〇九年には五～六ｔの販売を計画、国内の食品向け市場や海外への展開を積極的に進め、ヒアルロン酸のトップメーカーを目指す。 同社はマヨネーズの
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