ローソン、FFの化学調味料は撤廃ではなく総量減

ニュース 小売 2003.12.05 9250号 1面

(株)ローソン(本部=東京都港区、03・5476・6803)の新浪剛史社長は、弁当・おにぎり・調理パン・調理麺などのファストフード(FF)からの化学調味料撤廃について、「化学調味料だからだめというわけではない。撤廃というより添加物の総量を下げる」と答えた。化学調味料撤廃報道の反響が大きかったことから、調味料メーカーに配慮してか、いつもより歯切れの悪い発言となった。 同社は10月からFFの保存料・合成着色料の撤廃、食品添加物の総量削減に本格的に取組み始め

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