首都圏で酒類量販チェーンを展開する（株）山田酒販（東京都葛飾区、０３・３６０３・０９９９）が変わりつつある。同社は昭和４７年に酒類のディスカウントストアとして創業以来、一昨年頃までは「価格破壊」と「出店攻勢」によって右肩上がりの成長を続けてきたが、それ以降は消費構造の変化や価値観の多様化などによって一転、厳しい状況に陥った。そうした中で平成１５年３月に就任した田中雅彦社長は「メーカーから条件をもらって商品を山積みにし、価格競争で利益が残せる時代ではない」といい、社内で常態化し
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
