酒類小売市場で店舗や売場間の競争激化と淘汰が進む中で、山田酒販は戦う武器を着実に整えつつある。その武器の一つがプライベートブランド（ＰＢ）だ。田中雅彦社長の目標は「二年以内にＰＢ構成比を全店舗で二〇％にすること」。昨年までは二・五～三％程度だったが、現在は五～一〇％と圧倒的に高くなっている。発泡酒、ビール、焼酎、ワイン、日本酒とほぼ全種類でＰＢを導入しており、前期だけで約四アイテムの認知・定着に成功した。同社は食品でもＰＢを展開しており、田中社長は「農家や畑の顔が見え、正味の
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
