世界ラーメン協会（Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｒａｍｅｎ Ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅｒｓ Ａｓｓｏｃｉａｔｉｎ=略称ＩＲＭＡ）は３月９～１０日、中華人民共和国上海市のシャングリラホテルで「第四回世界ラーメンサミット・上海」を開催した。同サミットは、今や全世界で六五二億食の生産規模に拡大したインスタントラーメンの品質の改善・向上と消費の拡大、コーデックスの作成、自然災害や地域紛争による被災者への食糧援助対策などについて協議することを目的に二年に一回開催されている。今回の上海サミット
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