カイワレダイコンも機能性で差別化。果物や野菜にないビタミンＢ１２が含まれている。（株）村上農園（千葉県東金市、０４７５・５４・３２８１）は１７日から「マルチビタミンＢ１２かいわれ」を本格的に出荷開始した。ビタミンＢ１２は、レバー、貝類などの動物性食品には多く含まれているが、野菜や果物には含まれていない。カロリーを気にせずに摂取できる。希望小売価格は一パック五〇ｇで一五〇円と通常品よりもやや高いが、テスト販売では出荷の九〇％以上が売れたという。 栽培方法
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