（株）サンフレッセ（埼玉県）は戦後、学校給食用パンおよび学校給食米飯に着手。以来、品質向上と生産性向上に努め、急成長が見込まれる量販店・外食・中食など市販需要に果敢にビジネスを拡大して主食であるパンと米飯の二大ビジネスを掘り下げている。今年３月、埼玉県川口市に竣工した炊飯センターは市販市場に積極的に軸足を置く戦略投資。社名のサンは太陽エネルギー、フレッセはフランス語で新しい試み。さらなる「新しいことへの挑戦」は始まったばかりだ。
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