フロイント産業（株）（東京都新宿区、０３・５９０８・２６１８）は、エタノール蒸散剤の「アンチモールド」シリーズや、脱酸素機能を併せ持つ「ネガモールド」を展開。昨年は、数量ベースで微増、売上げではほぼ横ばいで着地した。中でも水分活性値の高いカステラやパン類の品質保持に適している「ネガモールド」が好調。贈答品や高級洋菓子への供給が多く、年一五％の伸びを記録している。今期は新規ユーザーの開拓とともに、より安全をサポートする製品や環境に配慮した製品の開発に注力する。「価格競争も限界に
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