カルピス（株）（東京都渋谷区、０３・６４１２・３１７０）は世界で初めて、乳酸菌Ｌ．ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ（ラクトバチルス・ヘルベティカス）ＣＭ４株のゲノム解読を完了した。３月２９日の日本農芸化学会大会で発表した。「これによりいままで判明している生理機能の解析や新たな乳酸菌の機能開発に結びつける」（同社）。 同社では、ラクトバチルス・ヘルベティカス菌を含むはっ酵乳の生理機能研究を３０年以上続けており、その研究成果として血圧調整作用以外にも疲労回復効果や動物
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