厚労省と農水省は２日、食品安全委員会の新開発食品専門調査会の検討状況を受け、大豆とイソフラボンに関するＱ＆Ａを公表した。 大豆イソフラボンは、摂取量によって有効に作用することもあれば有害になる場合もあるので、サプリメントなどによる過剰摂取に注意を呼びかけた。味噌、納豆、豆腐などを日常的に摂取するなら問題ないとしている。両省は食安委の審議結果を待って、さらに詳しく解説していく予定。 大豆イソフラボンは、女性ホルモンと同様の機能を持
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