（株）ともえ（茨城県土浦市、０２９・８４３・６１１１、生嶋稔社長）は、このほど世界最速の１時間に４０００個の寿司シャリを成型する卓上寿司ロボットを開発し、国内外で販売を始めた。従来の主力機種と比べて能力を約１０％向上させている。独自の成型技術で、「手握りを超えた食感」の柔らかくおいしい寿司を提供できる。寿司ロボット業界の最大の顧客は回転寿司で、平日昼前には３～４組程度の来店客が１２時５分を過ぎると一瞬で満席になる業態。店舗ではネタやシャリが乾燥し劣化するので、「客の少ない時間
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