◆（株）昭和 営業第３グループ統括小売・生産担当 取締役統括部長・植村純次氏 ☆…鮮魚・塩干で消費者の魚離れが進んでいることは事実としてあります。業界紙のアンケート調査によると、「魚の調理が面倒」「魚が好きでない」「魚はほかの食材に比べ割高感がある」と、三つの要因を現代の３０・４０代の主婦は魚を食べない理由として上げています。その中で、割高感に関しては、今後もっと進む傾向にあるのです。その要因として考えられることは、ＢＳＥや鳥インフルエンザなどの問題が
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