丸堀製茶（株）（静岡県掛川市、０５３７・２４・０１２３）が発売した蓋のないオープン急須が注目を集めている。同社の堀内社長は「深蒸し茶をいれる場合お湯を注いでおよそ３０秒程で注ぎ始めますが、この間急須に蓋をしなくても味はほとんど変わりません。むしろ蓋がないことで湯温が適度に下がり良い加減になります」と開発の理由を語る。茶殻が急須にひっかからないため簡単に捨てることができ、掃除も楽だ。 この急須は同社が常滑の急須業者に呼びかけて作ったもので、丸くシンプルな
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