「市場はゼロ成長だが価格競争と物流コストの上昇が進み、業界は極度に疲弊している。この疲弊は成長への投資を阻害し、川上の品質下落を招きかねず、このままでは誰ももうからない悪循環に陥る」‐‐。大手食品卸の経営幹部は、現在の食品産業を取り巻く環境をこう指摘する。小規模多数の独自形態を持つわが国の食品流通の健全な成長を支えるためには、卸業界だけでなく製販三層、行政も加わった新たな取組みが不可欠と主張。１１月２８日、日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会セミナー「食品流通の実態と今後の
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