シダックス（株）（東京都渋谷区、０３・５７８４・８９０９）は３日、東京都内のイイノホールでシダックス栄養士会全国総会第１６回栄養士研究発表会「目指せ！マザーフードの伝道師」を開催し、全国から栄養士が集って基調講演や研究発表を行い、一昨年に行動規範として掲げた「マザーフード」（母なる地球が育んだ豊かな大地と海の恵みを、全てのお客さまに母親のように真心を込めて調理し提供する）マインドを反映した実践とともに時代の変化を先取りする研究など日ごろの集大成が発表された。
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