左から川村敏美取締役、料理家あみん氏、吉村厚美専務取締役
【関西】マリンフードは、自社開発のチーズ代替素材「スティリーノ」を使用した春の新作5種類16品の発表会を2月28日に東京都内で行った。当日は人気料理家・あみん氏のレシピで作った試食を振る舞いながら、具体的な特徴や訴求ポイントを説明。チーズ代替品のパイオニアとして「スティリーノ」の認知拡大を図り、同市場の活性化につなげる。
「スティリーノ」は、チーズの主成分である乳脂肪を植物油脂に置き換えた同社独自のチーズ代替素材。一般的なナチュラルチーズよりも、コレス
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
