会員機能
池伝フェア会場入口
池伝は4、5の両日、東京流通センターで製菓製パン業界の総合展示会「池伝フェア2024」を開催した。同イベントはこれまで隔年で実施されてきたが、前回コロナ禍による直前での中止・延期を経て6年ぶりに開催した。 今回のメーンテーマは「守破離(しゅはり)」。この言葉は古くは武道や茶道、伝統芸能などで使われてきた。それぞれの語には「守」=その道の基本となる古くからの伝統や技術、師匠からの型を継承し、習得する。「破」=身につけた型に自分の技術や解釈を加えること
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
食が楽しくなる♪365日の○○ 日本食糧新聞社
ご当地弁当惣菜ガイド 日本食糧新聞社
食品企業トップが語る経営の羅針盤 企業にのぞむパーパス経営 日本食糧新聞社
2024食品業界ビジネスガイド 日本食糧新聞社
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 Excelでのデータ販売も開始しました!
パンの歴史から製法、設備まで―― パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。 製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見!都道府県のNO.1―― 都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
セミナー情報