新井秀夫社長
オリエンタル酵母工業は6日、東京都内の本社でプレス発表会を開催し、2026年に向けた事業戦略を発表した。同社がプレス発表会を開くのは約9年ぶり。パン酵母を起点に培ってきた発酵・バイオ技術を基盤に、食品事業の領域拡大と高付加価値化を進め、新たな成長軸の確立を目指す。
新井秀夫社長は「当社はパン酵母を起点に挑戦を重ね、バイオ技術を活用した多様な製品開発を行ってきた」と振り返った。これまで食品用途の開発は顧客ニーズに応じたカスタマイズ型が中心だったが、今後は
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