世界に例のない大規模健診を実施
雪印メグミルクは11日、弘前大学との共同研究講座の一環で「糖化年齢健診」を実施したと発表した。同大学と青森県弘前市が行う大規模健康診断「岩木健康増進プロジェクト健診」で実施し、6月1～10日までの10日間に約1200人が参加した。
糖化とは、食事でとり過ぎた余分な糖とタンパク質・脂肪が体熱で不正常な変性をする現象。体温が関与するため、「体がこげる」反応ともいわれる。アンチエイジング研究が進む中で注目が高まっており、細胞の老化や肌の衰えなどを招き、さ
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