日本気象協会・ソフトバンク、バローで実証実験 AIで惣菜部門効率化
日本気象協会は19日、ソフトバンクと共同で、食品SM「バロー」の惣菜部門における食品ロスの削減と業務の効率化を目指した実証実験を行ったと発表した。バローホールディングスと中部フーズの協力の下、気象データ・人流データ・AIを活用。AIによる需要予測とダイナミックプライシング(値引き最適化)で、1月23日~3月12日まで効果検証を実施。食品SMにおける意思決定を高度化し、食品ロス削減と業務効率化を両立させる取り組みとして注目される。
小売流通業は労働集約型















