国分グループ本社はオープンイノベーションによる新規ビジネスの展開を目指し、「国分グループ オープンイノベーションプログラム2024」を開始する。今回は食品アクセス問題の解決をテーマに、企業が持つ斬新な技術やノウハウに基づくアイデアを募集。国分グループ…続きを読む
商品概要：「金麦」シリーズ新アイテム。アルコール度数5％。アロマホップを使用し、上面発酵酵母を用いて醸造し、甘く爽やかな香りを実現。「金麦」こだわりの素材である”贅沢麦芽”に加え、ロースト麦芽を一部使用するなど、麦芽配合や醸造条件を調整することで、秋の…続きを読む
商品概要：アルコール分48％。創業の地である余市蒸溜所のヘビーピートモルト原酒をキーモルトに採用し、ブレンデッドウイスキーでありながらモルトウイスキーのブレンド比率を51％以上にすることで、モルトの豊かな香りと心地よいスモーキーな味わいが楽しめる。常温…続きを読む
商品概要：爽やかな酸味で西京風白味噌をまろやかに味わえる酢味噌。黒酢で深みのある味に仕上げた。オリーブオイルと混ぜたドレッシングなど洋食にも使いやすくするため、だしを加えていない。 商品名：酢みそ メーカー：マルコメ 価格： OP 容量：100g 容器…続きを読む
商品概要：西京風白味噌をベースに、だしとからしを利かせて芳醇な味に仕上げた。黒酢のコクとうまみや味の深みを出すため、隠し味には昆布エキスを使用。 商品名：からし酢みそ メーカー：マルコメ 価格： OP 容量：100g 容器種類：スパウト付きパウチ JA…続きを読む
商品概要：西京風白味噌に豆味噌を合わせた風味豊かな田楽味噌。素材本来の持ち味を楽しめるように、うまみ調味料不使用。加熱混合することで手づくりに近い味を実現した。 商品名：田楽みそ メーカー：マルコメ 価格： OP 容量：100g 容器種類：スパウト付き…続きを読む
商品概要：馬路村のユズ果汁使用。ユズの酸味と爽やかさを楽しめるユズ味噌。高知県産のユズ陳皮を合わせることで香りやほろ苦さを引き立てた。滑らかな食感と深い味で野菜や魚など、旬の食材をよりおいしく味わえる。ふろふき大根や和え物はもちろん、カンパチやブリとの…続きを読む
商品概要：「液みそ」シリーズ新アイテム。東京スタイルの味噌らーめん専門店、ど・みそ監修の万能味噌調味料。5種の味噌と豚や鶏がらの動物系だしと、カツオや煮干しの魚介系だしに、ニンニク、ショウガ、花椒など、後から痺れるスパイス感を利かせた。ラーメンはもちろ…続きを読む
商品概要：「液体塩こうじ」と比較して塩分を50％カット。酵素の力はそのままにとどめており、素材のうまみを引き出したり、肉や魚を柔らかくする特徴がある。減塩なので他の調味料と合わせやすく味付けのバリエーションが広がるので、より多彩な料理へ活用でき、塩分を…続きを読む
商品概要：「クセになる」シリーズ新アイテム。クセになる辛うまいメニューをつくることができる、中華辛味噌味のたれ。辛さとコクがクセになる2種の醤（辣醤、豆板醤）や辛さとうまみを引き立てる2種の醤油に、こってり感とやみつき感のある3種の油（豚脂、花椒油、ご…続きを読む
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