松谷英次郎会長
【関西】でんぷん加工業最大手の松谷化学工業（株）（兵庫県伊丹市、072・771・2001）が展開する難消化性デキストリン「パインファイバー」とその加工食品原料用「ファイバーソル2」はこのほど、従来解明されていた整腸作用や血糖値低下作用に加え、体脂肪低下作用があることが判明。すでに臨床データを取得しており、現在、そのメカニズムなど詳細を研究中だ。 同品は整腸作用や血糖値低下作用という機能性だけでなく、無味無臭でサラサラで溶けやすい物性も相まって、加工
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