片山製粉は、新規米粉に取り組む中で、グルテン入りパン用ミックス米粉を比較的早期から販売しているほか、主力メンバーを務める近畿米粉食品普及推進協議会挙げて、展示会やイベントの出展、技術講習会の開催などを通じて、米粉パンの普及に努めてきた。結果、新規米粉では大きなシェアを占めている。 原料はすべて国産米で、米粉粉砕装置も原料を高周波振動させる最新鋭気流粉砕装置を導入している。加えて長年の試行錯誤を経た独自の製粉ノウハウもあり、高品質パン用米粉としてファ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
