ごまの魅力をPRするごまソムリエ深堀勝謙社長（左）
阪急うめだ本店地下食品売場は2月25日～3月3日、金つきたてごまの甘く香ばしい香りで包まれた。仕掛け人は、わだまんサイエンスの深堀勝謙社長で、同社は原料調達から商品開発、さらに販売手法に至るまで、ごまの可能性を最大限に引き出すことを目的に活動する、ユニークな加工ごまメーカーだ。 香りに引かれて集まってきた買い物客に、自らを「ゴマソムリエ」を称する深堀社長は「長年のごま研究を通じて、するのではなくつくことで原料ごまが傷つかず、味と香りを閉じ込めること
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