●グルテンフリーにも対応 新潟製粉は、コメ主産地新潟県で、旧黒川村（現胎内市）がコメの消費拡大による農業活性化を目指し設立した第3セクターで、同県開発の米粉製粉法「二段階製粉」「酵素処理法」による微細で、澱粉損傷度の低い高品質米粉が強みだ。 安全・安心な製品を供給するため、万全な体制を敷く中で、特にアレルギー対策として、原料米を厳重にチェックするとともに、徹底したコンタミブロックが特徴で、グルテンフリー製品にも対応可能だ。
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