日本の災害食品質基準、ISO規格化に期待 食品全体へ波及効果も
日本の災害食の品質基準が国際標準（ISO）となる日が近いかもしれない。頻発する自然災害や感染症による行動制限などで昨今、災害食をめぐる環境が大きく変化している。長年ノウハウを積み上げてきたメード・イン・ジャパンの災害食業界が迎えるグローバルなビジネスチャンスに期待が高まっている。
わが国には日本災害食学会が定めるものと、健康ビジネス協議会による「おもいやり災害食」の二つの認証制度がある。日本独自で他国に例を見ないことから、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・
