左から鈴木憲和大臣、山口博之全国穀類工業協働組合理事長ら
●洋菓子で米粉機運醸成
農林水産省が主催する米・米粉消費拡大推進プロジェクトは1日、米粉を使用した洋菓子のおいしさや新たな可能性を発見・発信する「洋菓子×米粉カンファレンス特別編」を、同省7階講堂で開催した。洋菓子を切り口とした米粉機運の醸成とともに、事業者同士の交流・連携を深めることが目的。洋菓子有名店ら22社がブースを構え試食を提供。関連企業や生産者らが、オンライン参加を含め230人が参加し、会場は熱気に包まれた。
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