テーブルマーク、精進料理とコラボ おからこんにゃく使用のメニュー販売
「おからこんにゃくカツ御膳 ビーガンタルタル」
テーブルマークは3日から東京都千代田区の「こまきしょくどう 精進料理 鎌倉不識庵」でコラボレーションメニューの展開を開始した。植物素材ブランド「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」の「おからこんにゃくで作った カツ」を使用したメニューを提供し、精進料理をより身近な食事として提案する。23日までの期間限定。
「おからこんにゃくで作った カツ」は動物性原材料を使用せず肉のような食感と満足感を実現した商品。シンプルな味付けのため、さまざまな食材やソ
