テーブルマーク

　◇「ごっつ厚いモダン焼き（背脂豚醤油）」 　規格＝4.8kg（16枚入）／冷凍 　●背徳感＆中毒性が　たまらない 　お好み焼き生地に食べ応えのある太麺を重ね、ふんわりと香ばしく焼き上げたボリューム感のあるモダン焼き。刻みニンニク、豚背脂、豚醤油スープ…続きを読む

　●看板商品を開発したいねん！ 　尾家産業の高山日菜子さんは2024年入社の卸ギャル。主にPB商品の開発を担当している。自分が企画からデザインまで携わった商品が提案会で「おいしい」「使ってみたい」という評価を受けたり、実際に飲食店で使われたりすることに…続きを読む

商品概要：「BEYOND　FREE」シリーズ新アイテム。ごろっと入った5種の彩り野菜（ブロッコリー、オクラ、カボチャ、レンコン、ナス）と34種のスパイス、ハーブを使用した、コク深い味のスープカレー。5種の雑穀（もち麦、丸麦、発芽赤米、焙煎ひき割り大豆、…続きを読む

　テーブルマークの25年度（1～12月）パックご飯の販売実績は、金額ベースで前年比1割前半の増加だったが、数量ベースでは1割後半の減少となった。今年1～6月は前年の反動が大きく金額で1割前半減、数量2割後半減で推移している。今期は主食用米の供給が安定し…続きを読む

　コメの店頭売価が下落する中、生米の代替として需要が高まっていた主食カテゴリーで、販売に明暗が分かれている。パックご飯や冷凍米飯は前年の代替特需の反動で、1～7月までの販売数量が2桁減で推移。一方で、冷凍麺は経済性に加えて簡便性や高品質が受け入れられ定…続きを読む

　◆手間なく価格以上の満足を提供 　消費者の節約意識が高まる一方、外食では価格に見合った満足感を求める「納得消費」の傾向が鮮明になっている昨今。テーブルマークでは、現場の手間を減らしつつ価格以上の満足を提供する秋冬の新商品をこのほど発売した。新商品の中…続きを読む

　●顧客の望みをかなえる提案を 　大光本店の伊東千聞さんは入社3年目。新卒で本店に配属され、研修や先輩同行を経て2年目から本格的に営業を担当。現在はビジネスホテルや個店・チェーンの外食店、ゴルフ場、学校給食まで幅広くカバーする。担当エリアは大垣市、瑞穂…続きを読む

　テーブルマークの上期（26年1～6月）の家庭用冷凍麺販売状況は、金額・数量共に前年の実績を超えて推移している。その要因として、主力のうどんカテゴリーが売上げ増に大きく貢献したようだ。さらに、冷凍麺の事業拡大に向けて投入した、春夏の新商品も好影響をもた…続きを読む

　生（チルド）麺・冷凍麺市場は、高騰していたコメの価格が徐々に落ち着いてきたものの、今なお代替主食として消費者から選ばれるケースが多く、支持を獲得している。昨今では特に物価高騰が続き、消費者の節約志向が色濃く表れたことで、コスパの良いボリュームのある商…続きを読む